Le jambon iberique de bellota est issue de la fameuse race de porc iberique. Une race unique, d'une grande pureté, reconnaissable à ses longues pattes charnues et a sa peau et ses sabots de couleur foncée.
Une alimentation naturelle a base de glands, l'air pur des paturages et un séchage naturel de trois ans minimum conférent aux jambons ce goût inimitable et en font le meilleur jambon du monde.

 

Tout ces produits sont soumis à une processus d’affinage lent et contrôler dans des caves et séchoirs naturels.

 

Jambon et palete pata negra puro bellota
   

 

Jambon ibérique cebo del campo et bellota

 

Charcuterie ibérique tranché