Le jambon Bellota Pata Negra est le joyau gastronomique mondial, anciennement appelé « Puro Bellota ». Le Pata Negra n’est issu d’aucun croisement. Elevé en liberté et nourri exclusivement aux glands, il est un produit rare et unique. Chaque pièce est choyée avec un affinage rigoureusement contrôlé afin d’avoir le meilleur produit final. Une simple tranche vous dévoilera des saveurs de châtaignes et de noisettes.
Nos jambons Bellota Pata Negra proviennent de Salamanque et de Jabugo.
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Retour en image sur notre salon professionnel organisé en 2022. Dégustation et découverte garantie.
MEILLEUR JAMBON DU MONDE 2020 JAMBON IBERIQUE BELLOTA PATA NEGRA JABUGO JUAN PEDRO DOMECQ 5/5 AJOUTER AU PANIER VICE CHAMPION DU MONDE 2021 JAMBON
Le jambon Bellota Pata Negra est le joyau gastronomique mondial, anciennement appelé « Puro Bellota ». Le Pata Negra n’est issu d’aucun croisement. Elevé en liberté et
Le jambon Bellota est issu du croisement d’un cochon noir Ibérique et d’un cochon Duroc, élevés en liberté dans la dehesa, nourris exclusivement aux glands.
Il est issu du croisement d’un cochon noir Ibérique et d’un cochon Duroc. Il est caractérisé par sa forme allongée et sa finesse, des veines
Le Duroc est LE jambon Serrano de haute qualité: voilà qui le caractérise parfaitement. Un goût fin et rond qui résulte du savant mélange de
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